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福州日式调酒_日式调酒_日式调酒摇法_什么是日式调酒

文字:[大][中][小] 发布时间:2014-12-4  浏览次数:1879

福州日式调酒_日式调酒_日式调酒摇法_什么是日式调酒

上海日式调酒二三言

日式调酒让生活慢下来

近两年来,日式鸡尾酒吧在本地上悄然升温。从前,酒吧里的语言从日语、英语为主,现在,本地语言开始占据主导。鸡尾酒品种也多了不少古典类别,要解密这股热潮发生的缘由,让我们从了解日式鸡尾酒吧开始。

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如果你刚好是一个日式鸡尾酒爱好者,喜欢在安静的酒吧里听听爵士乐,和好友喝两杯鸡尾酒,W cocktail是你不错的选择。这里没有英式酒吧的体育主题,没有美式酒吧的乡村休闲,日式鸡尾酒吧,典型长长的吧台,总是显得那么复古沉静,装修从不过分华丽,因为家的感觉才是最终追求。没有disco音乐的喧嚣,没有奔放的live演出,甚至也没有沙发音乐的煽情。日式酒吧里萦绕于空中的,是在交谈的间隙,恰到好处地微微渗出的爵士怀旧轻音乐。

上海日式调酒二三言

在这样的环境里,谈着生意的人,和老友聊天的人,独自喝着酒的人,都各得其所,相处融洽。也许有的时候去酒吧是为了猎奇、买醉、或是艳遇。但当你想无拘无束地享受休闲的时光,或是想静静品味这一杯人生的况味的时候,会发现日式酒吧是最合适的选择。当经过年少无知的岁月,在生活中得到历练、并有所沉淀之后,日式鸡尾酒吧会越发适合你。

在增城本地拥有两家门店。除了过百种高质量的鸡尾酒,他们还提供品类繁多的Single Malt(单一麦芽)威士忌。一些知名单一麦芽威士忌厂牌基本都有,店主收藏的日本产威士忌可谓是小编见过增城最全的之一。或许你喜欢威士忌,这里或许会让你找到你钟爱的威士忌。

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W cocktail调酒用的冰块都是老冰手工切开,球冰和钻石冰做的也很棒,主调酒师的水准确实没太多可以挑剔,几位主调酒师均参加过“worldclass master bartender"世界大师级鸡尾酒和百加得传世鸡尾酒大赛,如果你对鸡尾酒有了解,一定听过这些国际性的赛事。

日式雪克壶 摇酒壶

上海日式调酒二三言

日式调酒让生活慢下来

十年前,各种创意新式鸡尾酒倾巢而出,80后、90后长大了,到了喝酒的法定年龄,他们开始要从鸡尾酒里找回自己童年熟悉的味道,于是出现了巧克力味的马丁尼,掺入浓浓橙汁、蔓越莓等果汁的鸡尾酒。突然间,W cocktail觉得在本地畅销的鸡尾酒如,长岛冰茶,龙舌兰日出,这些新潮鸡尾酒一渐渐退烧,更多的是将酒客带回鸡尾酒黄金年华。比如有大都市,Old FashionedNegroni(尼格罗尼)。这几种与大家熟悉的新式鸡尾酒不同的是,古董级的鸡尾酒大多采用褐色烈酒(brown spirit)如波旁威士忌酒、威士忌、黑麦威士忌、干邑等调制而成,配上安格拉斯苦酒(Angostura Bitters),顶多加一两片柠檬和橙皮提味带出清香。老鸡尾酒在卖相上不比现代鸡尾酒花哨,虽都是大同小异的琥珀色,但香气和口感却比新时代鸡尾酒更为香醇,更富层次。

英式日式调酒综合班

大都市

摇酒壶 日式调酒器

Old Fashioned

麦杰花式调酒

日式调酒用玻璃内杯-热带水果

Negroni(尼格罗尼)

日式调酒让生活慢下来

来自日本银座的调酒师金高大辉是glen的活招牌

最后附上两家门店的图片与地址,有兴趣的朋友可以到两家不同风格的门店感受感受。

日本调酒师凭复兴鸡尾酒获世界冠军()

日式调酒让生活慢下来